OPERATORE PER LA PRODUZIONE DI PASTICCERIA
ISCRIZIONI APERTE

 

L'operatore di pasticceria è un esperto qualificato nella produzione di prodotti dolciari e di genere affini (torte, pasticcini, croissants, cioccolatini, praline, creme).
L'allievo, al termine del percorso scolastico-professionale, apprenderà le tecniche di pasticceria, nello specifico: scelta e conservazione delle materie prime, praparazione degli impasti, decorazione dei prodotti. L'apprendimento delle tecniche gli permetterà di operare nelle pasticcerie artigianali, laboratori di pasticceria, nel campo della gastronomia e della ristorazione.

 
 
immagini pasticcere

Certificazione finale: Attestato di qualifica professionale rilasciato dalla Regione Abruzzo per OPERATORE DELLA PRODUZIONE DI PASTICCERIA

Destinatari: Ragazzi dai 14 ai 17 anni
Sede di svolgimento:Istituto Mecenate – Pescara, Via del Circuito, 71, 65121
Percorso di formazione in 3 anni.
 

In partnership con: D. Lazzaroni & C. S.p.A.; Impresa Dolciaria Falcone; Bluserena S.p.A.; Castello Chiola; Dolci Sensazione; Confcooperative Abruzzo

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